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Focaccia con olive verdi, salvia e rosmarino Un tagliere di formaggi, una fresca insalata, qualche barattolo di verdure sott'olio fatte in casa, regalo di Natale di una mia amica, un po' di [...]
Fate un viaggio con me in Svizzera, per preparare insieme questa torta di mele morbidissima, direttamente dal ricettario anni ’80 della mia mamma. Plot twist incredibile salvatempo: [...]
Aloo Gobi è un piatto classico del nord-ovest dell'India, ma molto comune anche in Pakistan. E’ un tipo di curry cosiddetto asciutto, composto di patate (aloo), cavolfiore (Gobi) e spezie. Ci [...]
Minestra di gramigna e fagioli borlotti Questo è un piatto che è spesso sulla mia tavola. In inverno con i fagioli secchi, in estate con i freschi. In ogni caso è un piatto molto gradito, [...]
Relais Cascina Scottina per un’esperienza country fine diningIl ristorante si inserisce in un elegante relais, frutto della ristrutturazione di una deliziosa cascina emiliana nel [...]
Masterchef non è estraneo alle sorprese, ma gli ospiti invitati domani non sono esattamente un colpo di scena. Per la settimana serata della 14° stagione del programma torna il maestro Iginio [...]
Questi sono i biscotti della nonna di una nota marca di biscotti italiana. Io facevo sempre la colazione o la merenda, latte e biscotti. Non lo so se sono ancora in commercio. [...]
La torta versata alle mandorle con confettura è un dolce soffice, profumato e davvero molto semplice da realizzare. Se siete alla ricerca di un'idea per una colazione o una merenda [...]
Baguette con cime di rapa, scamorza affumicata e pomodori secchi A Napoli le cime di rapa, più comunemente e familiarmente chiamate "friarielli", sono un'istituzione. Un'istituzione da trattare [...]
La parola Beaujolais ha l’effetto proustiano di rievocare in me i primi approcci al vino, quando da ragazzino i miei mettevano in tavola il Nouveau. Sì, non avevo ancora l’età [...]
Le patate gratinate al forno _gratin dauphinois_ sono un piatto tradizionale francese, noto per la sua semplicità e il suo sapore delizioso. Questo piatto è amato in tutto il mondo per la [...]
INGREDIENTI : 3 Uova medie - 60 g di zucchero semolato - 50 g di latte - 20 g di olio di semi di arachide - 20 g di liquore a piacere ( Rum ,Limoncello, ecc. ) - 230 [...]
con due cartocci del latteun cartoccio tagliato a metà e sovrapposto, rivestito con carta fornoLa ricetta segue
Pensavate di esservi liberati di me? Diciamo che l’inizio 2025 non è certo stato una passeggiata ma eccomi con una nuova ricetta comfort perfetta per i giorni di influenza (che peraltro [...]
Chicche di patate in salsa di baccalà al pil pilScopri la ricetta delle chicche di patate in salsa pilpil, un piatto gustoso e irresistibile. Il segreto sta nella cottura del baccalà. La [...]
Quello dal campo di calcio ai vigneti sembra un percorso ormai obbligato per tanti celebri volti di questo sport. E così anche José Mourinho aggiunge alla posizione di allenatore quella di [...]
Le bevande zuccherate non fanno bene alla salute. Ecco: una verità più o meno democratica su cui tutti, a volte più per naturale intuito che per evidenza scientifica, potremmo essere [...]
Polenta con ragù vegetarianoSarebbe un perfetto incipit: ...e appena arriva il freddo, sulla mia tavola compare la polenta, ma non corrisponderebbe a verità, visto che la preparo tutto l'anno, [...]
Ecco una ricetta molto semplice per il riciclo e sostenibile. Questa è realizzata con il pandoro ma va bene anche con il panettone. Ho realizzato un budino molto semplice e super goloso. [...]
La ricetta di oggi è per un plumcake morbidissimo e super profumato. Una coccola in queste giornate gelide (ma ahimè senza neve) ai profumi di vaniglia e cannella. Dopo aver sfornato [...]
Il freddo è ormai arrivata e assieme, a braccetto, un picco di influenza che da anni non si vedeva.Quindi cerchiamo di aiutare le nostre difese immunitarie, aumentando il consumo di [...]
Questa crema di cavolfiore e lenticchie rosse di ispirazione indiana è stata una vera scoperta. E’ densa, profumata e speziata oltre ad essere semplice e veloce. Nel web ho viste varie [...]
Negli Stati Uniti degli anni ’80 nasce il concetto di “neo-prohibitionism”. Un pensiero critico che si sviluppa in seguito alle nuove ondate di restrizioni e regolamentazioni [...]
Tagliatelle alla salvia con zucca, stracciata di bufala e olio al tartufo Una pigra domenica di gennaio, fredda e piovosa. Una settimana alle spalle lunga e impegnativa e un sabato interamente [...]
Manzo saltato in padella con curry rosso e germogli di bambù sottaceto: una perfetta armonia di sapori nella cucina thailandese Il manzo saltato in padella con curry rosso e germogli di [...]
