Una pasta, in questo caso sono dei paccheri rigati, conditi con cipolle rosse profumate al timo cotte lentamente e ridotte a purea; mantecati con un formaggio erborinato piccante che con il calore della pasta si scioglie fravvolgendoli completamente e per finire delle mandorle tostate tagliate grossolanamente.
Ingredienti:300 g di gigantoni5 cipolle rosse100 g di formaggio erborinato piccante20 g di mandorletimo fresco40 g di burroolio extra vergine di olivasalepepe nero
Preparazione:In una padella si mettono le cipolle rosse tagliate a fettine sottile con il burro, [...leggi]
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