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“Stars 4 Children”, l’asta online organizzata dalla Guida Michelin e 6enough a supporto di Save the Children, con la partecipazione di 35 chef stellati, ha raccolto oltre 60.000 €. [...]
Genuss in Südtirol Lana, ridente cittadina della provincia di Bolzano, propone per la Pasqua un delizioso menù da provare a casa, con ricette a base di ingredienti naturali, che permettono [...]
Un piemontese e una siciliana, la capacità e la fantasia, la Casa Reale e il paese di Mombaruzzo. Questi fondamentalmente gli ingredienti della storia del tipico dolce Mombaruzzese che tanto [...]
La morte di Liliana Succi, a soli 64 anni, dopo una brevissima malattia, ha turbato il mondo della ristorazione romagnola e non solo. Liliana era nota per i suoi ristoranti Da Giuliano, a [...]
“Mamma, cos’è un Happy Meal? Me ne compri uno?”. Matilda, sei anni tra un mese, non ha mai sentito parlare in casa di McDonald’s. Ma Matilda, come più o meno tutti i bambini [...]
I cazzilli palermitani, cioè le crocchè di patate, sono un simbolo della tradizione culinaria di strada palermitana Il fritto e le fritture da sempre hanno suscitato un’attrattiva [...]
Fa scalpore in Gran Bretagna la notizia che il premier britannico Boris Johnson, durante il lockdown inglese, avrebbe speso una fortuna in costosissimo cibo a domicilio biologico. Soldi suoi, [...]
La voglia di turismo gastronomico a Roma è stata azzerata dalla pandemia e dalle zone nonché dai divieti di spostamenti tra Regioni. Ma siamo fiduciosi che dopo Pasqua si possa rimettere [...]
Più volte è capitato di soffermarmi a riflettere su una delle principali critiche che viene indirizzata al mondo del vino; mi riferisco alla sua poca eterogeneità in tema di cultura e colore [...]
Chiude a Torino un’insegna storica: quella della pasticceria Gertosio di via Lagrange. Il negozio, aperto nel 1978 da Giovanni Gertosio, era custode di un’antica storia di [...]
Dopo il successo del panettone, la coppia Gennaro Esposito e Carmine Di Donna rilancia sulla Colomba pasquale. La lavorazione parte dai tre rinfreschi del lievito madre: il primo impasto ha [...]
di Enrico Malgi Il Primitivo pugliese possiede diverse anime territoriali che convivono pacificamente, anche se ognuna di esse cerca giustamente di affermarsi per proprio conto. Inoltre il [...]
La pizza bianca è un argomento magico e meraviglioso, e lo sono ancor di più i suoi condimenti. Senza nulla togliere al pomodoro, alimento principe della dieta mediterranea, spesso e [...]
Immaginate di dover fare una consegna in mezzo alla tempesta che sta mettendo in ginocchio il Texas: così una rider si è trovata bloccata dalla bufera, ma ha trovato dall’altra parte [...]
Il 2020 non è stato clemente con i ristoranti stellati della Puglia, nonostante la regione sia stata una delle più gettonate per le vacanze estive italiane. Perse le stelle del ristorante [...]
C’è qualcosa che non funziona alla voce ristorante chiuso per zona arancione. Ma la colpa non è solo delle decisioni che arrivano il venerdì sera e costringono bar, ristoranti e [...]
Signore e signori, ma sopratutto signore, alla decima puntata è ormai chiaro che Masterchef Italia 10 ha preso una deriva più bollente della mozzarella sciolta al microonde da maneggiare a [...]
Gli Stati Uniti degli anni ’60-’70 erano pervasi dai trend della cucina internazionale: cinese, messicana, afro-americana, giapponese, francese e, of course, quella italiana. “A [...]
In un periodo come questo, la mancia al ristorante acquisisce un significato ancora più importante. E se poi la mancia è generosa come quella donata da una coppia in un locale di Chicago, [...]
Siamo tutti un po’ coi nervi a fior di pelle. Ma tutti tutti eh: ristoratori, clienti, critici e gastronomi vari. La paura del virus, le restrizioni varie, la crisi economica, stanno mettendo [...]
Ci perdonerà Kraft, se l’idea a noi italiani cultori della pasta suona un po’ come rivoltante: evidentemente però qualcuno deve averla trovata golosa – o quantomeno [...]
Vi abbiamo già fornito indicazioni, elenchi di menu e prezzi di ristoranti e di dolci, per aiutarvi a scegliere come festeggiare il San Valentino, a casa o al ristorante. E vi abbiamo [...]
Difficile sposarsi al tempo del Covid, ma una coppia di Treviso, stanca di rimandare in continuazione la data del matrimonio, ha deciso di cercare una soluzione: così ha organizzato una [...]
San Valentino last minute a Roma con 10 buone idee per festeggiarlo nonostante le restrizioni del solo pranzo. Dal delivery alla staycation d’autore, ecco le proposte per ricordarsi di [...]
Cene di San Valentino in tempi di lockdown e zone gialle sono possibili. Si aguzza l’ingegno e si festeggia la giornata degli innamorati restando perfettamente entro i dettami dei decreti [...]
