Indicazioni per preparare la versione ufficiale della torta basca. Il gâteau basque (etxeko biskotxa, letteralmente biscotto casalingo) è un dolce tradizionale della provincia di Labourd, nei [...]
Lo ammetto, sono stata un po' assente questa estate, dal blog e dai fornelli... ho trovato ristoro tra piatti freddi, colorate e saporite varietà di frutta e gelati, godendomi un po' di [...]
è stata un’estate di gazpachos, come e più di quelle passate. La magia è che, come poche altre cose, il gazpacho esprime delle virtù che si accordano di misura con la stagione, il [...]
All’inizio fu il grande Veronelli a voler “épater le bourgeois”, ovvero lanciare un sasso nello stagnante mondo del vino della sua epoca: descrizioni futuristiche, linguaggio stralunato, [...]
Diciannove del mese, primo lunedì dopo il weekend di Ferragosto. Non ci si crede: siamo già ai pensieri consolatori per la fine delle vacanze. La nostra specialità, manco a dirlo, sono i [...]
La ricetta della gelatina di ciliege è un’ottima copertura che possiamo utilizzare per poter coprire tantissimi dolci, come ad esempio la cheesecake: scopriamo allora come realizzarla con [...]
I Boeri prepararli in casa Ho insegnato a preparare i Boeri in casa a decine di persone, piacciono a tutti!, perché quasi nessuno pensa che questi, meravigliosi dolcetti possiamo farceli [...]
Buon sabato amici! Arriviamo a fine settimana con i finalisti dei dolci monopozione con ricotta di bufala. E’ il periodo con le temperature adatte per questi dolcetti! Creare dei dolci [...]
Con le risolì anche gli amanti dei dolci possono trovare un sacco di idee. Io sono talvolta fissata con la cucina francese e questa (tra le torte non di design) è la mia [...]
Insalata di tacchino al sesamo e melone con vinaigrette No, non siete in un ristorante anni Ottanta. E’ sempre il mio blog, solo che avevo voglia di tornare indietro nel tempo e ho deciso [...]
Di Daniela Floris Claesz van Dijck, Still Life with Fruit, Nuts and Cheese,1613, Frans Hals Museum, Haarlem Il formaggio per cià che mi riguarda golosità allo stato [...]
Crema di panna e yogurt con ciliege alal cannella Allora, per fare questo dolce dovete correre, almeno se volete farlo con le ciliege, visto che stanno per lasciarci. Si fa in 10 minuti, vi dico [...]
La shortcake è un dolce americano monoporzione, un panino dolce farcito con panna e frutta fresca. Una ricetta ideale da realizzare in estate per la presenza generosa di tanta frutta: ciliege, [...]
Ne approfitto per ringraziare la mia amica Anita http://ilcucchiaiodianita.blogspot.it/per le belle domande a cui mi chiede una risposta :) vediamo un po':Le dieci cose che mi piacciono [...]
C’è una torta dolcissima, che unisce una dolce base aromatica mandorlata, alla freschezza delle pere. Molti la preparano con le pere sciroppate, ma data la stagione e la presenza delle [...]
Ed ecco un’altra riserva per l’inverno. Di ciliege quest’anno se ne trovano molte da queste parti e, visto che sono una ghiottona, ho pensato che sarebbe stata una buona idea [...]
Vuoi far la conoscenza di un altro liquore da allestire con noccioli di frutta? Allora, purchè tu possa spiccare foglie dalla pianta relativa, il primo giorno che ti appresti a snocciolar [...]
Ci sono, si dice, compleanni che contano più di altri, che pesano o che profumano, che misurano le distanze, che segnano traguardi, soglie o attese. Ci sono compleanni che si festeggiano per [...]
Lasciate che vi racconti, amici carissimi di Veganblog, attraverso le immagini che seguono, della zingarata di sabato scorso, quando mi è frullato per la testa di andare a far colazione in [...]
Mio suocero e’ fortunato, si e’ beccato questa torta per il suo compleanno. E’ di una bonta’ divina e vi consiglio di provarla durante l’estate perche’ non [...]
Ero a Roma in quei giorni, e all'epoca non lavoravo ancora con Palmina D'Onofrio.Visto che era diventata una piacevole abitudine vederci per quattro chiacchiere davanti ad un the all'arancia e [...]
Per me l'omelette è sempre stata quella ripiena di marmellata perchè mia madre quando ero piccola me la preparava così, crescendo mi è capitato di mangiarla con altri ripieni, ma il sapore [...]
Avevo un pezzetto di pasta frolla surgelata e le ottime marmellate Germinal- bio da utilizzare, è nato così quest'ennesimo sfizio "post seduta d'esame".Golose e facilissime da fare [...]
Ancora tempo di ciliege e quindi ne dobbiamo approfittare!! L’altro giorno vi ho dato la ricetta della marmellata (qui) oggi invece vi do quella di un dolce semplicissimo, molto veloce [...]
Oggi vi presento una ricetta veloce, adatta per una pausa pranzo fresca e appetitosa, per una serata con gli amici, oppure per una scampagnata. L'ho ideata in occasione della partecipazione di [...]