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La pasticceria Biagio Martinelli, una pasticceria contemporanea, nasce nel lontano 2017 ad Aversa. Biagio finalmente realizza il suo sogno grazie all’amore per gli impasti e creme [...]
La Polacca, regina indiscussa della tradizione pasticciera di Aversa, è un dolce di pasta brioche e ripieno di crema pasticciera e amarene; ne esistono due versioni: a fagotto, ideale per la [...]
La sfida di Mozzarella Championship 2021 è partita nella sede del Consorzio Sannio. Barbara Guerra, Vincenzo Pagano, Luciano Pignataro e Albert Sapere hanno selezionato i 32 caseifici dei [...]
Sono 32 i migliori caseifici di mozzarella che entrano nel tabellone e partecipano alla fase finale di Mozzarella Championship, Bufale in tavola. La competizione, ideata da Scatti di Gusto e [...]
I 100 migliori caseifici di mozzarella, cioè i caseifici che producono mozzarella di latte di bufala e Mozzarella di Bufala Campana DOP. Una selezione dei migliori caseifici di mozzarella dal [...]
Novità da Carlo Sammarco, il numero 23 di 50TipPizza di Antonella Amodio Pizza rotonda, in teglia, al taglio, alla pala, al metro, nel ruoto ……cotta a legna, a gas, nel forno [...]
Chef stellati nelle mense dei poveri: succede a Napoli e provincia, per l’iniziativa “Cenando sotto un Cielo Diverso” organizzata dall’associazione “Tra Cielo e Mare”, e che [...]
Il discount MD chiude il 2020 con una crescita delle vendite nette del 15%, e si conferma la seconda azienda italiana del settore. L’anno scorso è stato un anno positivo per tutti i [...]
La Tenuta Sanoner si affaccia sulle colline della Val D’Orcia, in Toscana, dove il vento regala una dolce brezza che accarezza i vigneti coltivati ad uve Sangiovese. Un luogo, [...]
Bruno Aversa è chef e patron del ristorante Il Gozzo a Salerno. È coadiuvato dalla moglie Rossella che in questi anni ha affinato un’ottima conoscenza dei vini e cura tutti gli [...]
Non si ferma il programma di investimenti delle pizzerie in Campania. Isabella de Cham e Enzo Zarrelli di Donna Sophia uniscono le loro specializzazione, pizza fritta e forno a legna, in [...]
Tentata rapina ieri sera alle 19 con sparatoria ai danni di Bruno Sculli, giovane imprenditore di successo nella gastronomia: oltre ad essere infatti socio del pizzaiolo Carlo Sammarco [...]
La Polacca, regina indiscussa della tradizione pasticciera di Aversa, negli anni ha conquistato prima i palati dell’intera provincia di Caserta e poi quelli del resto della Campania. Di questo [...]
Roberta Esposito nei panni della Madonna che sorregge il Cristo che invoca una mizza. Niente da dire, l’impatto c’è. E poi Alessandra Farinelli è una bravissima fotografa di food: [...]
di Immacolata Migliaccio* “Mi piacerebbe condividere un’iniziativa che in queste settimane ho preso a cuore. Ho pensato di contribuire, già da qualche settimana fino al periodo post [...]
Vini e formaggi, abbinamenti possibili. La bocca non è stanca se non sa di vacca. Il fatto che questa espressione sia stata declinata dialettalmente in molte regioni, la dice lunga sulla [...]
Il Coronavirus ha colpito l’ottava edizione della Guida alle Pizzerie d’Italia 2021 del Gambero Rosso. Nel senso che i curatori hanno mantenuto la consueta classificazione assegnando [...]
di Antonella D’Avanzo Medaglia d’oro 2019 al concorso “Miglior Panettone del Mondo”, organizzato dalla Fipgc – Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria con la [...]
di Antonella Amodio Ci mette davvero l’anima e il cuore Fabio Liccardi nel preparare la pizza in quel di Parete, località al confine con Aversa, nella provincia di Caserta. La pizzeria Anema [...]
di Antonella Amodio Abbiamo più volte raccontato la storia del ristorante pizzeria La Contrada di Aversa, che aprì i battenti più di venti anni fa, nel cuore del centro storico della prima [...]
Casa Buono è il nuovo ristorante del giovane e promettentissimo chef Antonio Buono, già sous chef alla corte di Mauro Colagreco al tristellato Mirazur. Siamo nella frazione Trucco di [...]
Ristorante il Gozzo a Salerno Il Gozzo a Salerno è un nuovo ristorantino di mare aperto nel centro storico, a pochi passi dalle meraviglie del Duomo romanico di San Matteo. I tavoli esterni [...]
C’è chi beve per dimenticare E chi per tenere bene a mente la straordinarietà dell’essere di nuovo insieme, ancora e più di prima. Lo sa bene LIBRO’S, storica catena di pizzerie che ha [...]
I supermercati Pam si apprestano ad arrivare in Campania, e annunciano l’apertura di 100 nuovi punti vendita e la creazione di tremila nuovi posti di lavoro. La data fissata per la [...]
Apre anche a Salerno, a pochi metri da piazza della Concordia, l’ultimo locale del maestro pizzaiolo Errico Porzio. Dopo le sedi napoletane di Soccavo e Vomero, e quella di Aversa, arriva [...]
