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Possiamo congelare il prosciutto crudo avanzato? Un quesito come questo ha una risposta meno scontata di quello che potrebbe sembrare. Capita spesso che alla fine del pranzo ci avanzi del [...]
Prepariamo in questo weekend una deliziosa pizza finta senza impasto? Fai tutto con un cucchiaio di legno: vedrai che morbidezza esagerata! Quando si avvicina il weekend viene proprio voglia di [...]
Come fare uno splendido uovo poché che sembra un raviolo cinese: la tecnica è facilissima e il risultato è stupefacente. Le uova si prestano a ottime preparazioni non solo molto gustose, ma [...]
Capisci che un marchio ha fatto la storia nel suo ambito quando un’intera categoria di prodotti viene genericamente definita con il suo nome. Parliamo di Tupperware, nome comune di cosa [...]
Il web è diventato una fonte inesauribile di notizie legate sia alla salute quanto alla ristorazione. E se oggi è molto più facile informarsi, soprattutto in base alle proprie condizioni, [...]
Carote e sedano hai sbagliato a conservarle? Non preoccuparti puoi correre ai ripari: da oggi in poi ne avrai sempre a disposizione! In cucina sono tantissimi quelli che non si limitano [...]
Il botta e risposta tra lettrice del Fatto Alimentare e Trenitalia c’è stato a febbraio di quest’anno, quindi la questione box sul treno è abbastanza conosciuta. [...]
Nel panorama agricolo contemporaneo, caratterizzato da innovazioni come agricoltura spaziale, simbiotica e rigenerativa, fino al vertical farming, la scelta tra agricoltura biologica e [...]
Listeria è un nome che recentemente ha raggiunto la ribalta della cronaca per aver causato focolai epidemici in varie regioni italiane, contaminando alcune buste di insalata confezionata. Le [...]
Ritornare alle origini ed esserne il superamento. La missione di Nicola Perullo, nuovo rettore dell’Università di Scienze Gastronomiche, può suonare criptica, ma si rende cristallina a [...]
Le persone che soffrono di emicrania non devono ignorare l’importanza dell’alimentazione. Ecco quali sono i cibi più indicati. Il mal di testa è un problema piuttosto frequente. [...]
Che l’Italia non se la cavi bene con lo spreco alimentare non è certo una novità. L’Eurostat piazza gli abitanti dello Stivale nettamente al di sopra della media europea, e già a [...]
Il cosiddetto “cibo spazzatura” può influenzare il meccanismo di ricompensa del cervello guidato dalle sensazioni di piacere. Sappiamo bene come le nostre preferenze possono determinare, [...]
Quando si parla di diverticolite ci si riferisce a una condizione di infiammazione o di infezione dell’intestino. Ad essere colpiti sono appunto i diverticoli, piccole estroflessioni [...]
Lo spettacolo, se così vogliamo definirlo, è ormai di qualche giorno fa; ma la sua coda è lunga. Nel caso in cui abbiate passato gli ultimi giorni sotto una roccia (beati voi!), vi facciamo [...]
Ti sei lasciato andare durante le vacanze e ora non riesci a togliere i chili accumulati? Ti sveliamo il trucco per smaltire 7 kg in pochissimo tempo e senza farmaci. Di fronte a un regime [...]
La cucina è un luogo dove i rapporti umani si costruiscono attorno a una ricetta condivisa o, ancor meglio, con le mani in pasta. Questo è il cuore del progetto Eat Ethic, nato [...]
Immaginatevi un pancake gigante e super fluffy che non vi faccia ingrassare: esiste, ha pochissime calorie e lo prepariamo con questa ricetta! Nell’immaginario comune dei film stranieri, [...]
Perché questo è il consiglio più prezioso che apprenderai oggi. Far bollire un limone è di una importanza a dir poco cruciale. Il limone è un agrume ampiamente utilizzato in cucina e nella [...]
LISTA INGREDIENTI per 5 pop tart: Tutto l’impasto della torta al burro 118ml di acqua ghiacciata* 167g + 2 cucchiai di farina per tutti gli usi 1 cucchiaino di zucchero semolato pizzico [...]
Come dare più sapore ai tuoi piatti preparando in casa una polverina rossa che darà un plus ad ogni pietanza. Nell’ottica di un mondo più sostenibile, è importante evitare gli sprechi in [...]
Tante persone notano un dettaglio sui menù dei ristoranti, ma non tutti sanno che cosa significa. È importante conoscerlo: ecco che cosa sapere. È abbastanza comune tra le persone entrare in [...]
Fra uno scroll inebetito e l’altro su quella piattaforma risucchia-cervelli che è Instagram, ci siamo imbattuti in un video di Alice Guerra (è del 20 agosto, se volete recuperarlo) che [...]
Prepara con noi questi bocconcini di pollo super croccanti e teneri all’interno: in meno di 10 minuti servi un pranzetto o una cenetta incredibile! Dal colore bianco, tenero e succoso, il [...]
“DiviNazione”: nome che è tutto un programma, forse secondo solamente agli ormai antichi fasti di “Open to Meraviglia“. Ma di che si tratta? Ve lo spieghiamo noi: un [...]
