Ecco… la mia fantasia vaga, volendo usare una confezione di tofu al naturale, capita spesso che al bio ne prendo sempre una confezione e non so mai come cucinarmelo per farmelo veramente [...]
E’ una ricettina che ho sperimentato già due o tre volte; qualche ingrediente cambia sempre, a seconda delle disponibilità della dispensa, ma il sapore è sempre ottimo ed appagante! [...]
Esattamente un mese di silenzio stampa senza neppure chiedere scusa... L'ho pensato, spesso, alle scuse da farvi, alle cose da dire, agli interventi da fare, alle cose da dire. E già siamo al [...]
Ingredienti per la pasta matta: una tazza di farina di grano integrale 4 cucchiai di olio di germe di grano 4 cucchiai di acqua un pizzico di sale Ingredienti per il ripieno: due palline di erbi [...]
…dove PP sta per Pizza pie. Questa non è altro che la sua meravigliosa Torta Renata interpetata in chiave “agrumosa”. Facile e dal successo garantito! Ingredienti (per stampo [...]
… e buone notizie dalla Germania! Intanto la ricetta, poi vi spiego meglio le novità! Ingredienti per la pasta gialla: 170 g farina di semola rimacinata 1 cucchiaio olio evo 1 pizzico [...]
ovvero …Tempeh in salsa teriaki aranciata! Questa è la rivisitazione di una ricetta trovata un po’ di tempo fa in internet … Ingredienti: un panetto di tempeh o tofu tagliato a [...]
Ingredienti per il pan di spagna: 200 gr farina di farro 100 gr farina integrale 4 cucchiai abbondanti cacao amaro in polvere 100 gr zucchero di canna 100 gr yogurt di soia naturale latte [...]
Prima giornata di Paris des chefs, la manifestazione parigina arrivata alla sua terza edizione che vede una cuoca o un cuoco abbinati a disegner, architetti, produttori per elaborare dei piatti [...]
Il resconto di oggi è dedicato alla mia cara amica Sara Porro, una ragazza che ama moltissimo la Cina e la sua gastronomia, varia come solo può esserlo in uno spicchio di mondo che comprende [...]
Finalmente dei vostri! Ingredienti per le crespelle: 1 tazza latte di soia 1 tazza di farina “2″ noce moscata q.b. olio evo sale Ingredienti per la crema: 1 spicchio di aglio curcuma [...]
Un’altra ricetta con le zucchine…che io adoro !! Ingredienti: Sfoglia salata Esselunga Zucchine Tofu Sesamo Parmigiano vegan Sale e olio di mais biologico (le quantità sono a [...]
Un primo semplice semplice per una cena vegana in compagnia. Qualche sera fa sono andata a cena da un’amica, e ho cucinato con lei un menù vegano. Dell’hummus a caso già vi avevo [...]
Ciao a tutti !!!!! Stasera avevo voglia di qualcosa di diverso e….woilà !!! Ingredienti: riso basmati zucchine tofu parmigiano vegan timo semi di papavero sale olio di mais biologico [...]
Questa sera ero di corsissima, tornato a casa alle 8, apro i’ frigo e trovo un panetto di tofu in scadenza… emergenza! Ricordo di avere ancora un po’ di farina di ceci ed ecco [...]
Sono giorni che mi riprometto di scrivere una cosa sui piatti più sopravvalutati. Oggi l’ho fatto, e siccome è tema sul quale tutti hanno un’opinione, mi aspetto che lo facciate [...]
Finalmente ecco la mia prima ricetta, spero sia di vostro gusto e la prima di una lunga serie, visto che fino ad oggi ho sfruttato le vostre. Grazie! Ingredienti: tofu al naturale passato di [...]
Eh…..woilà ! altro esperimento…ben riuscito direi !! Ingredienti: patate gialle tofu rucola latte di riso semi di papavero sesamo olio di mais biologico sale Procedimento: Lessare [...]
Questo riso basmati è leggero, saporito e davvero gustoso. Contenendo pezzetti di tofu (all’aglio orsino) si può considerare tranquillamente un piatto unico. Quindi prendetelo come [...]
Ingredienti: riso 1 dado vegetale olio evo cipolla aglio piselli (io avevo quelli freschi del mio orto che avevo surgelato) carotine tofu naturale pepe salsa di soia prezzemolo Procedimento: [...]
Ciao a tutti veganchef!!! Per cena mi sono fatta questa pasta che ho gradito molto, perciò ve la propongo, sperando la gradiate anche voi, anche perchè abbastanza veloce da fare Ingredienti: [...]
Bene, incominciamo (respiro profondo, controllo l’emozione, chiudo gli occhi un momento): adoro cucinare con gli avanzi! Ingredienti: lasagne secche di grano duro senza uova un avanzo di [...]
di carote, tofu, rivestiti da spaghettini di riso croccanti. Non so da quanto tempo avevo in casa questi spaghettini di riso. Li avevo messi una volta in una zuppa ma poi, i restanti, non li [...]
Mi dispiace non aver più pubblicato nulla ma è stato un periodo complicato e ultimamente non c’era la voglia di impegnarmi col cuore nella cucina.. Poi ho deciso di cercare una ricetta [...]
Ingredienti: 1 confezione di sfoglie di tofu quadrate broccolo verde pomodori secchi olio aglio acqua q.b. cipolla prezzemolo besciamella di soia q.b. (autoprodotta) Procedimento: mentre si [...]