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I burger di soia sono un'alternativa alla carne e sono ricchi di proteine. Il burger di soia ha come ingredienti: polpa di soia, carote, patate, farina di farro integrale, piselli, [...]
Eccomi ritornata... rientro da un periodo intenta in preparativi per il matrimonio di mia sorella e il dopo matrimonio. Ebbene si in casa siamo rimasti in 4: io, i miei genitori e [...]
Eccoci di ritorno al nostro appuntamento con la cucina macrobiotica: oggi prepareremo gli shish-kebab, ovvero degli spiedini a base di gamberetti e verdure miste, da cuocere sulla griglia. Per [...]
La curcuma – detta anche zenzero giallo per via del colore e perché appartiene alla sua stessa famiglia – è una spezia tipica dell’India (dove se ne producono circa dodicimila [...]
La creazione di questa ricetta nasce liberamente dai famosi bastoncini di un capitano ormai visto e rivisto… questi sono del mio capitano e vedrete che bontà!!! Ingredienti: 1 panetto di [...]
L’insalata è un tipico piatto mediterraneo. La ricetta dell’ insalata di verdure con noci e tofu che oggi vi propongo è una variazione vegan dell’insalata abruzzese, i cui [...]
Ecco un'altra ricetta per vegani, dico ricetta per vegani perchè il tofu è ancora solo apprezzato da chi è abituato al sapore. Quindi, se avete del tofu da consumare questa è [...]
…toglie ogni reticenza di torno Come battere una tofu resistenza? Affrontarla. Giusto pochi giorni prima la Cavia aveva osato dire “puoi cucinare quello che vuoi, basta che non sia [...]
Quest’anno non faccio che mangiare zucchine perchè ne abbiamo in abbondanza quindi cerco di prepararle in tutti i modi… Ingredienti: zucchine tofu al naturale aglio spezie (curcuma, [...]
Buongiorno cari chef! Oggi vi posto una ricetta facilissima ma molto gustosa! Ingredienti: pomodori insalatari cetrioli tofu naturale aglio basilico spezie semi di sesamo Procedimento: Tagliare [...]
Finalmente ho avuto il coraggio di cimentarmi nella produzione del tofu…devo dire che sono rimasta molto soddisfatta, ma ancora non vi posto la mia ricetta perché vorrei mettere prima a [...]
Una rivisitazione in chiave vegan di un classico della cucina thai Ho una passione smisurata per il sapore del curry verde thailandese in pasta… Ingredienti: 1 panetto di tofu (circa 350 [...]
Dedico questa ricetta a tutti i nuovi chef cui non ho dato il benvenuto e a tutti gli chef vecchi di veganblog! Cari vegchef vecchi e nuovi, questa delizia è per voi! Ve la dedico con tutto [...]
Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia vegan 2 cucchiaio d’olio evo 2 spicchi d’aglio tritati 1 carota 2 melanzane piccole 1/2 peperone verde 1/2 peperone rosso 2 zucchine 35 g di [...]
Avevo un panetto di tofu e non mi ero accorta che fosse scaduto da ben 2 giorni!!! Disperata, perchè odio buttare il cibo, l’ho aperto ed era ancora buono, integro in ogni sua parte e [...]
Le vacanze mi permettono di inventare tante ricettine leggere e abbastanza veloci, ma soprattutto creative, come questa. Ingredienti (per 2 persone): 1 peperone giallo piccolo 1 zucchina piccola [...]
Eccomi con una nuova ricettina!! Ingredienti: 1 panetto di tofu 1 carota 2 cucchiai di farina di soia prezzemolo 1 cucchiaio di yogurt di soia farina di mais per la panatura Procedimento: [...]
Vedrete come stupirete i vostri ospiti, quando all’aperitivo in casa presenterete questo finger food dal nome così “ambiguo”: pasticcini agli asparagi! Il sapore è [...]
Voglio condividere con voi la mia cenetta leggera di ieri sera, ovvero patate, zucchine, carote e quadrotti di tofu “impacchettati” al vapore con salsa chiara al tahin e salsa scura [...]
Questi arancini sono arancini speedy, veloci da realizzare perchè al posto del riso condito al ragù ho utilizzato la paella vegetale già pronta all'uso della BioAppetì, come [...]
Namaste oserei dire, oggi mi sento un po piú indi del solito. Sfortunatamente l’immagine non é delle migliori ma qualcuno assonnato ha ben deciso di rovesciare del latte sul proprio [...]
Ed eccolo qui, anche il latte di soia fatto con le mie mani..a parte la soddisfazione personale impagabile, il risparmio economico e la sicurezza di ciò che metto in tavola fin dal mattino, [...]
Il gazpacho è una zuppa di verdure, principalmente dipomodoro, di origine andalusa, la cui peculiarità è quella di essere consumatofreddo… anzi freddissimo! Ecco perché è, da anni, sempre [...]
Eccomi qui, dopo tanto... lo so che sono scomparsa, però sono stata occupata tutto il tempo dallo studio, ma mi farò perdonare.. in questi giorni posterò tantissime ricette nuove che [...]
