Il pubblico, le cuoche, la presentazione, la Casa del Popolo... L'aperitivo senza...Hummus con tartina di pane giallo alla curcumaBriouats alla zucca speziata cucchiaio di crema di tofu con [...]
Ciao a tutti. Dopo alcuni giorni malata, rieccomi qui con questi wrustel molto facile da preparare e squisite. Vediamo la ricetta. Ingredienti: 1 panetto di tofu (250g) un pizzico di curry sale [...]
Questa ricetta è nata a seguito della scoperta di un nuovo ingrediente.. la mizuna! Ingredienti (per 4 persone): 1 mazzo di mizuna (100 g circa) 150 g di tofu autoprodotto 150 g di farina 00 1 [...]
Un’ottima alternativa al pangrattato per gratinare le vostre pietanze? L’okara!! Rende i piatti davvero buoni, croccanti ed io sono felice perché ho trovato un altro modo per utilizzare i [...]
Una bella verza, la prima della stagione…arrangiamola bene! Ormai dovreste sapere che amo le monoporzioni. Trovo che siano carine da portare in tavola e, soprattutto, si mangia tutto, [...]
Adoro le taccole, o fagioli corallo, e quando le trovo ne acquisto sempre un bel pò, così mi ritrovo spesso ad averne cucinate più del necessario e a doverle riciclare il giorno dopo. Questo [...]
La piada col tofu a Rimini era impensabile fino a oggi ! Ingredienti: 400 g di farina integrale 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di olio evo acqua qb Ingredienti per il ripieno: Pesto alla [...]
Mercato d’autunno, caos e profumi che, dopo il caldo dell’estate, si rifanno prepotenti. Insomma una voglia irresistibile di metter su delle belle zuppe autunnali. Quella che vi [...]
Erano mesi che questo ristorante mi incuriosiva; tutti ne parlavano bene e sapevo potesse essere sicuramente un’esperienza particolare. Perciò, finalmente ieri sera sono riuscita a fare [...]
Ingredienti per la pasta: 140 g di farina di kamut 60 g di farina di ceci 100 g di margarina semi di lino 1 pizzico di sale acqua fredda qb Ingredienti per il ripieno: 4 peperoni belli grandi [...]
Spiegazione del perché il low cost è così popolare? I soldi sono finiti. O pensavate che ci avessero influenzato gli extraterrestri. Il riflesso condizionato è che dopo Roma, Milano, [...]
Quando volete stupire la famiglia o gli amici ed entrare in una nuova esperienza di sapori questa è la ricetta giusta, vi invito a provarla. E' esperienza delicata per il palato la sua [...]
Una cena improvvisata per ospiti inaspettati con ingredienti recuperati Ingredienti pasta (farfalle) tofu secco melanzane al funghetto (melanzane, olio, aglio e prezzemolo) pesto di rucola [...]
Tra i movimenti dei tre Dosha e lo scorrere del tempo c'è una precisa relazione.L'aumento o la diminuzione di Vata, Pitta e Kapha è legato sia ai diversi momenti della giornata sia [...]
TRATTATO SULL’ALIMENTAZIONE AYURVEDICAPREFAZIONEPER UNA CORRETTA ALIMENTAZIONEAyushakti Ayurvedic CenterMumbai-Bologna Tel 051/6231657Qualità intrinseche - Preparazione [...]
Questa pasta è nata come un esperimento, dato che avevo delle zucchine avanzate da un altro piatto e il tofu morbido in scadenza (a proposito: il tofu morbido ha un nome specifico??? Io, per [...]
Ottima in sostituzione alla panna per pasta pasticciata, oppure per le lasagne utilizzata come besciamella e ancora; con del fresco succo di limone si trasforma in vegmaionese per panini farciti [...]
Cos'è successo, la scorsa settimana, nella cucina di Masterchef? Cos'hanno mangiato-bevuto-respirato i giudici e i concorrenti per trasformarsi nel giro di pochi giorni gli uni in animali da [...]
Ingredienti: 1 mazzetto di asparagi 1/2 panetto di tofu affumicato 1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie 1 pizzico di sale olio evo qb Procedimento: Difficilissimo: mettere tutti gli [...]
Vi vorrei presentare il mio nuovo piattino! Per mostrarvelo al meglio ho preparato questa deliziosa insalatina mista tutta colorata. E’ veloce, facile e saporitissima! Ingredienti: [...]
Non conoscevo il riso rosso e non l’ho mai comprato perchè non mi ispirava molto e costava molto , ma visto che me lo sono ritrovato in dispenza ho fatto un nuovo esperimento e ho provato [...]
Mmmmm non ricordo se vi ho mai parlato di quanto adoro la cucina giapponese. Sopratutto alcuni piatti che se non mangio spesso mi mancano. Soffro quasi di astinenza come quando non mangio la [...]
Semplice idea da aperitivo che preparo quando non voglio cimentarmi troppo. Ingredienti: 250g di farina di frumento 00 semi di lino o 1-2 cucchiai di tofu seta 230 g di latte tiepido di soia 1 [...]
Nel frigo le zucchine e la melanzana iniziavano ad essere un pò troppo rinsecchite ma commestibili e con del riso avanzato dal giorno prima e una confezione di tofu al naturale in scadenza ho [...]
Dedico questa ricetta a Paolo che ultimamente non riesce a cucinare altro e che con questo pesto va vantandosi delle sue abilità culinarie. Ingredienti: 100 g di tofu 30 g di mandorle 1/2 [...]