Voglio augurare buona Pasqua a quelli che seguono Veganblog con questa torta pasquale. Ingredienti (per 4 persone): 150 ml di latte di avena 130 g di farina bianca 100 g di uvetta 50 g di [...]
Questa ricetta si ispira alla pastiera napoletana ma ne ho prodotto una versione senza ricotta, burro e latte e a base di tofu e latte di mandorle adatta a chi soffre, come mio marito, di [...]
Un grande classico a casa mia Ingredienti: 1 cup e 1/2 di farina di integrale 1/2 cup di farina d’avena integrale 3 cucchiai di olio di girasole 1/2 cup di acqua fredda 1/2 cucchiaino di [...]
Li adoro… Ingredienti: 1 cup e 1/2 di farina integrale 1/2 cup di farina di grano saraceno 1/2 cup di acqua fredda 3 cucchiai di olio di girasole 1/2 cucchiaino di aglio in polvere 1 [...]
Ingredienti: 1 porro piccolo 1 foglia di cavolo cappuccio viola 100 g di tofu 1 cucchiaio di salsa di soia 2 cucchiai di olio di girasole olio evo curry semi di papavero sale pepe Procedimento: [...]
Siccome dopo un po’ che la pila dei libri nuovi stava aumentando mi sono accorta che c’erano, lì dentro, un bel po’ di titoli firmati da ‘colleghe’ blogger [...]
Il tofu strapazzato è buonissimo, ideale per ricche colazioni domenicali o per arricchire toast e pasta, come in questo caso… Una pasta giallo/viola per colorare la vostra giornata [...]
Devo sperimentare a più non posso per arrivare a fare una vegan cheesecake senza sconvolgere i familiari, ci riuscirò! Questo primo piccolo tentativo è quasi riuscito, quasi perchè il sapore [...]
Ho finalmente l’agar agar in mio possesso e mi sto divertendo molto, ho persino ceduto alle fragole fuori stagione per colpa sua! Ingredienti: 4 biscotti Digestive 4 cubetti di cioccolato [...]
Stuzzicante e appagante, l’ideale per un pranzo veloce e completo Ingredienti: 1/2 cup di farina di grano integrale 1/2 cup di farina di avena integrale 1/2 cup di acqua fredda 1/2 [...]
O meglio, o cime di rapa. Mariarosa va al mercato va, ma anche Rossella ci va. E me ne torno sempre con qualcosa di nuovo. Stavolta ho visto il daikon e l’ho preso. Passeggiando verso casa [...]
Ingredienti: 1 melanzana 2 zucchine 1 panetto di tofu 1 cipolla prezzemolo parmigiano sale 1 confezione di Sfilati di Olivia&Marino con pomodoro Preparazione Fate rosolare la cipolla [...]
Sapori dal lontano Oriente invadono le scuole di cucina Congusto. Il fascino asiatico conquista anche il salotto gastronomico più glamour d'Italia e il palato raffinato dei suoi [...]
Di DanielaE dopo i pepi, ecco i sali! Saline di Cervia. Immagine da quiIl sale è un elemento prezioso, così prezioso che per secoli è stato considerato al pari dell'oro, [...]
Mi scuso per questi 2 e 1/2 mesi di assenza e spero di non mancare cosi tanto mai più. Ingredienti: 400 g di seitan 250 ml di birra 60 g di tofu affumicato 2 coste di sedano 1 carota 12 foglie [...]
La primavera sta arrivando e il sole mi da tanta gioia. Ingredienti: 1 panetto di tofu 100 g di zucca 2 cucchiai di lecitina di soia 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di olio 30 g di acqua semi di [...]
Ma che buona questa salsa… Ingredienti: 5 cucchiai di cavolo cappuccio tritato 1 panetto di tofu (150 g circa) 1 cucchiaio di aceto di mele 1 pizzico di aglio secco in polvere 3 cucchiai [...]
Una torta salata veramente buona Ingredienti: 1 cup e 1/2 di farina integrale 1/2 panetto di lievito di birra 240 g di tofu 1/2 bicchiere di latte di soia 1/2 cucchiaino di zucchero di canna 1/2 [...]
Celiachia for dummiesCeliachia for dummiesPartiamo da un principio fondamentale e innegabile: la celiachia è una malattia e l’unica cura possibile, ad oggi, è l’astensione dai cibi [...]
Voglio approfittare degli ultimi broccoli, con gusto! Ingredienti (per 2 persone): 1 confezione di “lunghette” di tofu (tofu in sfoglie) 500 g di broccoli (tenere l’acqua di [...]
Ingredienti ( per 3 persone): 230 g di ceci cotti 1/2 tazza di latte di soia 1 tazza di brodo vegetale 1/4 di tazza di vino bianco 15 g di olio d’oliva 100 g di tofu affumicato 1 cipolla [...]
Sono golosa di torte cioccolatose o carotose, ma volevo provare a fare anche qualcosa di diverso dal mio solito… e devo dire che è piaciuta a tutti in famiglia! Ingredienti: fragole e [...]
Un piatto velocissimo da fare quando si ha poco tempo. Ingredienti: 80 g di pasta integrale 100 g di tofu scalogno qualche pomodorino qualche cappero origano olio evo Procedimento: Mentre la [...]
Questi sono i miei primi cornetti salati, ho preso spunto dalla ricetta Cannoli salati facendo delle modifiche.. Ingredienti: pasta sfoglia veg 200 g di tofu olive taggiasche capperi zucchine [...]
Il palcoscenico è quello giusto: il mercato agricolo di Campagna Amica a via di San Teodoro. La campagna portata al centro di Roma, due passi dal Circo Massimo (e non in ZTL che per chi vorrà [...]