Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia veg 400 g circa di zucca 1 panetto di tofu naturale 1 porro latte di riso (io preferisco questo, ma si può usare anche quello di soia) aromi (maggiorana, [...]
Ci risiamo! Sono nuovamente alle prese con il mio periodo "supersalutista"... è vero mangio sano tutto l'anno ma a volte ho bisogno di tagliare qualche condimento di troppo, qualche alimento [...]
Eccomi qua con la mia prima ricetta!! Questa creazione nasce dall’esigenza di “smaltire” in qualche modo l’okara che ho ottenuto dopo il mio primo tofu autoprodotto (che [...]
Dopo tanto, troppo, tempo… finalmente torno a postare qualche ricetta! Si tratta di semplici crocchette di tofu impanate, che hanno però riscosso molto successo tra i miei coinquilini [...]
Eccomi di nuovo con un’altra ricetta della serie “Preparo prima e mangio dopo”, ed inoltre è proprio una ricetta fast fast… Ingredienti: 50 g lupini 50 g tofu naturale 1 [...]
Un'altra ricetta veloce veloce per una cena leggera leggera ;)) Ingredienti (per 3 persone) 2 panetti di tofu 3 carote 1 patata grossa 1 cipolla sale 1 B di prezzemolo tritato semi di papavero [...]
Il Cucinotto in collaborazione con Kilometrozero e il Ristorante Viaggiante in occasione della Settimana Vegana a Milano vi invitano martedi 4 ottobre ad una serata vegana con [...]
Con orgoglio posto la mia prima pasta ripiena veg!!! Ingredienti per 40-45 ravioli: Per il ripieno: 150 gr tofu naturale 500 gr bietole pulite 2 spicchi di aglio olio evo e salsa di soia q.b. [...]
Ecco una invitante zuppa di spinaci con avena e tofu, una delle ricette tonificanti da preparare in questo inizio della stagione autunnale. La presenza di avena rende questa zuppa una vera [...]
Oggi ricetta vegana...veloce veloce, buona buona!!!!Vi piace il seitan? Io lo adoro, mio marito lo detesta....quindi questo me lo sono preparato solo per me.....e me lo sono appena gustato per [...]
La corsa alle ultime verdure di stagione: pomodori e zucchine. Ingredienti: 100 g di orzo 2 pomodori maturi 1 zucchina a piacere del tofu al sesamo affumicato 1 goccio di shoyu curry sale olio [...]
Ingredienti: amore tofu shoyu limone zucchine olio sale Procedimento: Marinare il tofu tagliato a dadini in acqua shoyu e limone (succo e buccia grattugiata) per almeno 1 ora. Saltare i dadini [...]
Dato che il blog spopola di involtini, ho preso spunti ed ho “accannellonato” i miei involtini di melanzana Ingredienti: melanzane (le mie erano due piuttosto piccole, e son venuti [...]
Ci sono dolci classici, dolci informali, torte decorate, torte complicate, nuove ricette e ricette che possediamo da una vita, magari scritte a mano da una nonna o una bisnonna, e che [...]
Volevo fare un’altra cosa ed è saltata fuori questa… comunque ben accolta! Ingredienti per 2 veg-frittate (per 4 persone): 350 g di patate 50 g di cipolla olio evo 250 g di farina [...]
Arieccoci ! Posto questa semplicissima ricetta che con grande stupore non ho trovato già sul blog. AH: garantisco che la foto non rende l’idea della delicatezza e bontà di questo piatto [...]
Cioè, come utilizzare l’avanzo della crema per la Torta semolino e cioccolato, preparata sempre per l’incontro Non il solito tè (vedi Torta di tofu e gelatina di fragole). La foto [...]
Allora, ogni tanto pubblico, ogni tanto mi assento (ma seguo assiduamente !) e stavolta rieccommi qui ! Avendo fatto il tofu avevo l’okara da smaltire, più zucchine e poco [...]
Ecco qua … una delle ultime creazioni, offerta durante l’incontro Non il solito tè, dove ho parlato della cucina vegan, ad un gruppo di attente mamme, partendo però [...]
Eccoci qui ! Curiosando qua e là mi sono accorta che mancava questa ricetta dei Knoedel tirolesi (canederli, in Alto Adige), che normalmente sono fatti con cipolle, prezzemolo e speck più uova [...]
Naturale, sano, gustoso: Tofu 'Naturale' Sojasun è un alimento ideale in ogni stagione. Conosciuto in Asia da oltre duemila anni, il Tofu porta sulla tavola di oggi tutti i benefici della [...]
Il modo migliore per far mangiare il tofu anche agli scettici! E’ aromatizzato ed in coppia con queste salsine, che avevo trovato sul blog, molto tempo fa, lo rende davvero speciale. Sono [...]
Dopo aver guardato Kung Fu Panda mi sono sentita ispirata e ho cercato di creare una ricetta orientaleggiante e devo dire che l’esperimento è ben riuscito! Anche se mangiarlo con le [...]
Può sembrare una ricetta per la quale ci si impiega molto tempo in realtà vi togliera solo 25 minuti e le vostre papille gustative vi ringrazieranno… Ingredienti: 100 g di funghi [...]
Questa è la nostra cena dell’altra sera! Ingredienti: 2 melanzane di medie dimensioni 2 pomodori 1 panetto di tofu olio evo sale, pepe origano Procedimento: Tagliare a fette le melanzane [...]