Parole golose. Perchè si chiama terrina? Il nome viene dal latino terrineus (fatto di terra) e deriva dal materiale che la costituisce, la terracotta o il gres. Definisce die categorie di [...]
Una ricetta che arriva dalla Carnia, precisamente da Ravascletto, dal nostro collaboratore Fabrizio Damiano Casali, chef dell'hotel Perla. Una rcietta che sembra quasi trascolorare dolcemente [...]
Torta di mele light ma super golosa: anche senza burro né uova la renderai speciale, servila a Ferragosto, farai un figurone! Non c’è stagione che resista alla bontà [...]
Rendi indimenticabile la tua estate con questa ricetta della torta di fichi freschi facilissima, ottima per la colazione o la merenda. Oggi facciamo insieme la ricetta della torta di fichi [...]
Scopri come realizzare delle pizzette gustose e croccanti senza per forza dover accendere il forno, che con questo caldo è impossibile! Anche se fa molto caldo puoi realizzare ugualmente degli [...]
Il croccante ai mirtilli è un classico dessert alla frutta che richiede 9 ingredienti e può essere preparato con mirtilli freschi o surgelati. Questo dessert estivo ha una croccante copertura [...]
LISTA INGREDIENTI per 8 persone: CROSTA 192g di farina per tutti gli usi 2,5g di amido di mais 1,2g di lievito in polvere 1,20g di bicarbonato di sodio 1,5g di sale 1 bastoncino di burro non [...]
La calura estiva ormai mette a dura prova tutti. Sempre alla costante ricerca di qualcosa di fresco che sia buono anche da mangiare eccovi dunque due ricette che uniscono alla perfezione un [...]
Profumata e dal gusto unico, prepariamo la carrot cake al cocco: il dolce goloso che piacerà a grandi e piccini lo prepari così! Un dolce le cui origini sono probabilmente discutibili. [...]
Ecco come fare la torta trapunta con la crema alla ricotta: è soffice e tanto golosa, perfetta per fare merenda o colazione. Vuoi una torta veloce da preparare in 15 minuti? Allora ecco la [...]
Oggi è l'ultima uscita di Light and tasty per questa estate, ci ritroveremo a settembre, all'inizio del mese per ripartire più carichi di prima. Ora lasciateci andare in vacanza con la rubrica [...]
Ti serviranno soltanto 3 ingredienti per realizzare questi golosi muffin: un grande classico in versione light per peccare senza sensi di colpa. Il muffin è un tipico dolcetto, con il sapore [...]
Ci sono giorni in cui la voglia di cucinare è davvero molto poca, allora ecco la ricetta perfetta per salvare la cena in modo sfizioso. Quello che ti proponiamo di preparare oggi è un secondo [...]
LISTA INGREDIENTI per 6 persone: Per mix di spezie 1 cucchiaio di paprika macinata normale o affumicata ½ cucchiaino di pepe di cayenna macinato (a proprio gusto) + pepe nero 1 cucchiaino di [...]
LISTA INGREDIENTI per 12 persone: Per le noci pecan 204 gr di noci pecan, tritate finemente 3 cucchiai (42 gr) di burro non salato, a dadini 2 cucchiai di zucchero di canna chiaro Per la [...]
L'aspic con uova qui sopra rappresentato ha un nome dolce come solo certe ricette francesi riescono ad avere: terrine de mère et de fille. Sai che cos'è un aspic? Da quanto tempo non lo [...]
Gli antipasti piacciono a tutti! Sono la presentazione del pasto e stuzzicano lasciando presagire il resto. E’ il mezzo, quando c’è poca confidenza tra i commensali, per rompere il [...]
In Piazza della Mostra all’interno di Palazzo Pock, uno degli edifici storici più maestosi di Bolzano, lo Zur Kaiserkron è tornato a splendere sotto alla guida dello Chef Filippo [...]
Crepes alle erbe aromatiche e pomodori La mia cucina, finalmente è illuminata dal sole, le temperature si sono alzate, dopo tanti giorni trascorsi tra studio e cucina ho un po' di tempo libero [...]
LISTA INGREDIENTI per 8 persone: Per la crosta di biscotti al cioccolato 200g di briciole di biscotti wafer al cioccolato 5 cucchiai di burro non salato sciolto Per il ripieno della torta al [...]
Ravioli con ricotta, zucchine e fave e pomodorini Per me preparare la pasta all'uovo significa trascorrere qualche ora in cucina in perfetto relax, tra mani in pasta, farcitura da preparare, [...]
Nella mia cucina è ufficialmente iniziata la stagione dei fagiolini,mi piacciono moltissimo e sul blog trovate tanti piatti semplici e gustosia base di questo versatile [...]
Un contorno per eccellenza che gradirebbero tutti gli ospiti? Le patate. Questa ricetta vi aiuta a preparare un classico della cucina al forno con ingredienti che lo rendono più goloso alla [...]
LISTA INGREDIENTI per 14 ciambelle: Per impasto delle ciambelle 292 g di farina per dolci 2 cucchiaini di lievito in polvere 1 cucchiaino di sale 1/2 cucchiaino di noce moscata macinata 57 g [...]
Sono tanti i fiori commestibili e che possono aiutarci a decorare piatti, insalate o da realizzare in pastella. Le condizioni di base, però, sono due: che vengano da aree non trattate con [...]