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Che cos’è un panettone artigianale? Che cos’è nel 2024, il successo da tempo incontrollabile del grande lievitato, oramai prodotto dai grandi pasticceri su larga scala [...]
Guai a chiamarlo formaggio: questo, in pratica, il monito del Ministero dell’Agricoltura a un caseificio di Bologna. Il motivo? Si tratta di un caseificio vegano, i cui [...]
Milano, la città cosmopolita per eccellenza, è la capitale della moda e un punto di riferimento per chi cerca esperienze culinarie uniche. Negli ultimi anni, l’attenzione verso le [...]
Basta Pizzeria di Enzo Bastelli, Nola Via San Massimo, 264 Telefono: 329 746 8762 Aperto la sera. Dal giovedì alla domenica anche a pranzo di Antonella Amodio Enzo Bastelli ha collaborato con [...]
Più di duemila, a dire il vero. Il motivo? La legge dell’eccesso, che spesso e volentieri muove gli ingranaggi della cattedrale nel deserto per antonomasia: Dubai si guadagna il [...]
La saggezza popolare vorrebbe farci credere che non ci sia due senza tre. Il capitolo latino-americano di The World’s Best 50 Restaurants, però, è di un’idea diversa; [...]
Un’aria particolare, quella che si respirava a Montalcino per Benvenuto Brunello quest’anno. Quasi una sindrome di accerchiamento da eventi collaterali, che non hanno più paura di [...]
Quando si supera la frazione Torrette di Mercogliano, il Palazzo Abbaziale di Loreto diventa visibile già da lontano, grazie alle sue notevoli dimensioni. Situato nel comune di Mercogliano, in [...]
In Canada il recente caso di un ragazzo infetto dal virus dell’aviaria ha sollevato preoccupazioni circa l’atteggiamento degli Stati Uniti nei confronti della malattia, il cui [...]
Sul Giornale del Cibo abbiamo spesso parlato di progetti meritori legati al recupero di terreni, agricoli e non, sottratti alle Mafie (come per esempio Artemisia a Bari o quella del [...]
di Marco Contursi Di passaggio nelle Marche per lavoro, non potevo non fermarmi. La trattoria Lorè sta a Porto San Giorgio da oltre 50 anni. Da poco ha rimodernato la sala, ma la cucina, verace [...]
Per la prima volta il giudizio della critica sui Brunello di Montalcino 2020 in arrivo a breve sul mercato coincide quasi alla perfezione con quello restituito dai dati analitici raccolti dal [...]
Il panettone artigianale è presente in molte tavole a Natale. Prima di acquistarlo è bene conoscere quali sono quelli suggeriti da Gambero Rosso: sono i migliori in vendita. Coloro che sono in [...]
di Emanuela Sorrentino Una serata “in rosa” che vede come protagoniste la comunicatrice pizzaiola Gabriella Esposito che nella pizzeria Maturazioni aperta con il marito Antonio Conza a San [...]
Se anche voi state pensando di regalare vino a Natale, questi sono i migliori sei tra cui scegliere per fare una bella figura. È giunto quel momento dell’anno in cui quanto meno bisogna [...]
Sono tutti pazzi per il “panettone rosa” di Iginio Massati in edizione limitata. Il prodotto è la vera novità delle festività natalizie: ecco gli ingredienti e quanto costa. A [...]
di Marco Milano Torna martedì 26 novembre l’appuntamento “CentoCene”, la cena dedicata alla Guida 2025 “Slow Wine” che quest’anno troverà accoglienza, all’ AgriOsteria Slow Food [...]
Antefatto: con il ritorno di PressChefs, la sfida tra stampa e critici gastronomici con una giuria di chef ed esperti del settore, presentata da Roberta Bianchi (titolare di Villa Franciacorta) [...]
Cosa ci dice un test recentissimo che riguarda la presenza di arsenico nell’acqua frizzante in bottiglia esposta in supermercati e discount. Le marche promosse e quelle bocciate. [...]
Il pomodoro San Marzano è celebre non solo in Italia ma in tutto il mondo, sia per le sue caratteristiche uniche sia per il suo sapore inconfondibile. Da pelato, mantiene tutte queste [...]
Nevica, ma solo dall’altra parte dell’Oceano. Barilla ha annunciato il lancio di un nuovo formato di pasta in edizione limitata, pensata appositamente per le festività [...]
Luuma Bistrot Via Principessa Margherita di Savoia, 15 San Sebastiano al Vesuvio (NA) Telefono: 081 461 8173 Aperto dal martedì alla domenica solo di sera di Antonella Amodio Siamo a San [...]
di Enrico Malgi Nei prossimi giorni devo recarmi presso l’azienda San Salvatore di Peppino Pagano per degustare le nuove annate come faccio ormai da tanti anni. Nel frattempo ho scoperto nella [...]
Ci troviamo sulla riva Veronese del Lago di Garda, esattamente sulla congiunzione territoriale di tre comuni (Costermano, Torri e San Zeno di Montagna), dove la strada inizia a risalire [...]
di Annatina Franzese Raffaele Caldarelli il pastry chef originario di San Giuseppe Vesuviano, ha fatto incetta di premi al “Merano Wine Festival”. Riconoscimento GOLD per il [...]
