Ingredienti per 2
160 gr riso Carnaroli
1 bicchiere spumante brut
brodo vegetale ( o acqua con cipolla, carota e sedano a bollire)
2 fette di melone invernale + alcune fette per ornare
sale, 2 noci di burro
2 cucchiai Parmigiano o Grana grattugiato
2 fette di prosciutto crudo per ornare
- prepariamo il brodo vegetale
- mettiamo una noce di burro nella pentola e aggiungiamo il riso, lo facciamo rosolare e versiamo il spumante. Lasciamo che si evapora un po' e aggiungiamo il melone a cubetti e sale e poi proseguite l [...leggi]
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