ingredienti :
400 gr fegatini di pollo ( lavati e puliti)
1 bicchiere di acini d'uva nera ( una varietà senza o con pochissimi semi)
olio, aglio , sale, pepe
Mettiamo in una padella 1-2 cucchiai di olio e 1-2 spicchi d'aglio in camicia e schiacciati insieme con gli acini d'uva e lasciamo cuocere per 5-10 minuti. Aggiungiamo i fegatinni e facciamo rossolare tutto fino quando i fegatini sono pronti ma senza cuocerli troppo.
Salate e pepate e servite con riso / risotto o purea di patate.
in romana
ingrediente:
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