INGREDIENTI
350 g pasta tipo bucatini
130 g di guanciale
1/2 cipolla
50 g formaggio pecorino grattugiato
peperoncino
3 pomodori piccoli
olio d'oliva
sale
preparazione
Far cuocere i bucatini e scolarli al dente; nel frattempo tritare finemente la cipolla e tagliare il guanciale a fettine non troppo sottili, metterle tutto in una padella con 2 cucchiai di olio e farli cuocere fino a che si coloriscano. Aggiungere quindi il peperoncino e la polpa dei due pomodori, far cuocere per qualche mi [...leggi]
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