INGREDIENTI
Pasta fresca di farro o integrale 350gr.
Filetto di baccalà 350gr. ( in alternativa andrà bene branzino, salmone o cernia )
1 patata piuttosto grossa ( 200gr. )
1 porro
1 rametto di prezzemolo
Olio Evo 40ml.
5 fili di erba cipollina
1 uovo
sale
pepe
PER IL CONDIMENTO
150gr. di vongole già cotte lasciandone alcune con il guscio
250gr. di pomodori pelati o pomodorini
Olio Evo 40ml.
1 spicchio di aglio
1 rametto di maggiorana
sale
pepe
PROCEDIMENTO
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