Concepire il prosciutto come uno spezzatino o un arrosto per noi in italia non è usuale ma questa preparazione che prevede che venga glassato e poi affettato per comporre gustosi panini è tanto irresistibile che non potevamo far altrimenti se non proporvela!
Prosciutto glassato arrosto
600-700 gr spalla di maiale intera
una manciata di chiodi di garofano
1 limone
2 cucchiai di senape di Digione
150 gr zucchero di canna
un rametto di timo limonato
sale, pepe e acqua Q.b.
Procediamo innanzitutto a cucinare questo splendido pez [...leggi]
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