Ho cucinato questa tasca di vitellone ripiena bollita perché mi sono trovata davanti ad una tasca di chianina fresca appena preparata, pronta per essere farcita. Ho pensato ad un secondo piatto gustoso e leggero che ricorda la cima genovese e posso dire che il risultato è stato ottimo e che questo è un piatto ideale per la domenica o altre festività.
Ingredienti per 4 persone:
800 grammi di vitellone preparato per fare una tasca2 uova1 coppetta di piselli (io surgelati)2 cucchiai di parmigiano grattato2 cucchiai di pane grattatola rifilatura della tasca stessa [...leggi]
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