Il risotto con zucchine e salsiccia è un risotto saporito che si prepara in poco tempo, è pronto in 25 minuti, quindi può essere un primo piatto dell’ultimo momento che non ha niente da invidiare a piatti di più lunga preparazione.
Ingredienti per 2 persone:
180 grammi di riso carnaroli1 o 2 zucchine1 salsiccia1 cipolla rossa di tropea30 grammi di parmigiano grattugiatoolio extravergine di olivasalePreparazione:
tagliare la cipolla sottilissima, spuntare e lavare la zucchina e tagliarla a cubetti;mettere due giri di olio nel tegame o padella (dove si cuocerà [...leggi]
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