Pizza con pomodoro, tonno, cipolle e olive nere
Ingredienti per la biga:
75 gr farina 0050 gr acqua tiepida1/2 cucchiaino zucchero4 gr lievito secco attivoInoltre : 300 gr farina 00125 gr farina 0250 gr acqua tiepida2 cucchiaini sale20 gr olio di risoPer il condimento :400 gr polpa di pomodoro1 spicchio d'aglio1 cucchiaio origanoolio extravergine Qb320 gr tonno sott'olio100 gr olive200 gr formaggio asiago a cubetti o altro3 - 4 cipollePreparazione :
Mettere in una terrina la farina per al biga e mescolare insieme allo zucchero e il lievito.Aggiu [...leggi]
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Sonia, io vorrei essere rigida, ma visto dove vivo, se mi limitassi a mangiare bio, sarei morta di fame, e con me la bambina. Non troviamo tutto biologico nemmeno noi, a cercarlo col lanternino [...]
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