In questo mese il nostro Giro d’Italia ci porta in provincia di Treviso per conoscere Oppale, una birra “belga” in Veneto.
Oggi vi parlerò di una birra di impostazione belga, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
La Oppale è di colore chiaro, con riflessi ramati, caratterizzata da una schiuma bianca, compatta e sottile.
Come per tutte le birre molto luppolate, il gusto presenta un amaro pronunciato che, in questo caso, si equilibra con forti note di caramello, sentori erbacei ed agrumati.
Gli ingredienti sono: acqua, malto d’orzo, luppolo, zucc [...leggi]
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