@Oryza. Gentile Roberta, grazie del suo intervento. Prima di rispondere ai punti da lei sollevati, le chiederei di dirmi: a) come si chiamano i prodotti simili alle gallette di riso esistenti in commercio che vengono ottenuti per estruzione; b) a quale temperatura e a quale pressione si ottengono i suoi “pop rice” ; c) con quale sistema i singoli pop vengono assemblati per farne una galletta. La ringrazio.
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dal 6 November 2013 su: www.scattidigusto.it
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