Con la pioggia di oggi per pranzo ci stava proprio bene una bella polenta con lo spezzatino .
Non so perché ma a casa mia è d' obbligo la polenta quando piove , un usanza che ricordo da sempre
Per questa ricetta ho usato la salsa gremolda per lo spezzatino , condimento base per gli ossibuchi alla milanese .
Preparato con prezzemolo aglio e scorza di limone grattugiata, da aggiungere alla fine della cottura per insaporire la carne .
Spezzatino in salsa gremolada
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