La pasta è una delle cose che ho ridotto nella mia dieta in quest'ultimo anno, al suo posto quando ho voglia di un bel piatto mangio quella di farro, kamut, quella di soia o di riso.
Questo è un piatto che mi piace preparare e che mangiano volentieri anche i miei figli.
Ingredienti x 4:
200g di vermicelli di soia
200gr di rana pescatrice pulita
300g vongole
4 gamberoni
8 pomodori pachino
berberè in polvere o peperoncino
2 spicchi di aglio
olio evo qb
sale qb
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