L’esame da sommelier: domande per lo scritto e l’orale

dal 2 February 2017 su fitufaetu.wordpress.com

Come dicevo nel mio racconto dell’esame, per ripassare e verificare la mia preparazione mi sono state molto utili alcune raccolte di domande fatte nelle sessioni precedenti. Per cui, pensando ai ‘colleghi’ che studieranno dopo di me, faccio la stessa cosa con il mio piccolo elenco.

Esame scritto

Le alte temperature di servizio che cosa mettono in risalto nei vini?Come influisce la barrique sui vini?Filetto di manzo al timo: che caratteristiche ha? Che caratteristiche deve avere il vino da abbinare?Quali caratteristiche di cibo e vino si abb [...leggi]

tags : vernaccia cantina syrah sauvignon cognac filetto bianco vini dop vin
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