Ieri sera ho voluto fare un esperimento, ho voluto giocare con le due salse più famose della mia regione, la Liguria, ed unirle in un unico condimento. Ho aggiunto alla salsa di noci, perparata in maniera classica, un pesto leggero, senza formaggio. Il risultato è stato una salsa cremosa e molto profumata perfetta per condire dei tagliolini freschi, come in questo caso.
Ingredienti:80 gr. salsa di noci1 mazzo di basilico ligureolio evopinoli1 spicchio aglioparmiggiano grattatosale grosso250 gr. tagliolini freschiPreparazione:
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