Marina di Nisida, un angolo della cucina napoletana a Milano

dal 24 October 2013 su chefs4passion.wordpress.com

P: Qualcuno direbbe altro ristorante di cucina dall’impronta napoletana a Milano, in realtà, quelli “veri” e che meritano sono pochini. Lo stile del locale è pulito, non ha oggetti troppo invadenti o fuori luogo, anzi, in una delle tre salette domina un pianoforte per il quale nutro sempre un debole, è un oggetto che mi trasmette buon umore. Le luci fanno sì che il ristorante sia probabilmente più a adatto a piccoli gruppi piuttosto che a coppiette, anche se le salette non troppo grandi aiutano sicuramente a renderlo più intimo e meno confusionario.

La cucina è ben fatta, [...leggi]

tags : bufala napoletana mozzarella ristorante
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