Le tagliatelle con i fagioli con le cotiche, un must della cucina pesarese!

dal 6 February 2015 su www.cucinareperpassione.it

 

Per la serie “la tradizione continua”, oggi in tavola le mitiche tagliatelle con i fagioli  con le cotiche come le prepara Remo de “La Locanda” di Montefelcino. Le tagliatelle con i fagioli con le cotiche sono uno dei piatti della tradizione marchigiana tra i più buoni e gustosi e che amo tanto.

La cucina delle Marche, per la sua territorialità può essere considerata una  confederazione di cucine con una ampia varietà di prodotti.

La cucina del Pesarese e del Montefeltro è molto simile a quella della Romagna con grandi p [...leggi]

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