Il Ristorante Cigae di Santa Margherita Ligure (GE) organizza, venerdì 23 novembre 2012 alle ore 20:00, una serata con menù di cacciagione da piuma, così articolato:
- calice di benvenuto con panissa fritta, patè d’agnello con castagne&radici amare
- insalata di colombaccio scottato, spinacino&melograno&mandorle
- risotto alla pernice rossa e cipolla di Montoro
- quaglia arrosto, medaglione di patata, porro fondente
- tortino di castagne, crema al rhum [...leggi]
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