Tra farina bona e cicitt di capra...scopriamo il Ticino con Mauricio Acosta

dal 30 September 2014 su dolcezzedinonnapapera.blogspot.com

Buongiorno!
Vi ricordate che nemmeno un mese fa sono stata a Lugano in Svizzera al Luce al Gargantini per pranzo? Vi ricordate che vi ho parlato dello chef Mauricio Acosta? In quella occasione ho avuto modo di conoscerlo e di apprezzare la sua cucina come vi ho raccontato in questo post. Conquistata letteralmente dalla sua guancetta di maiale brasata al Merlot, lo rivedo con piacere ieri sera allo Sheraton Milan Malpensa per il consueto appuntamento con "Il vino è il viaggio...il bicchiere il suo mezzo". Il tema della serata era incentrato sull'incontro del [...leggi]

tags : merlot farina maiale grana mais bar vini riso toscano risotto
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