L’idea per questo piatto arriva dalla Francia, dove lo stesso condimento viene utilizzato per il pollo, ma reputo il maiale più adatto al connubio con la senape!
Ingredienti per 2 persone: 300 g di filetto di maiale, 3 cucchiai di senape forte di Digione, 3 cucchiai di pangrattato, 1 cucchiaio di senape in grani, sale, pepe nero in grani, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Mondare da grasso e filamenti il filetto di maiale e tagliarlo a bocconcini, poi farli marinare per mezzora in una ciotola con 2 cucchiai di olio ex [...leggi]
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