Sushi con Verdure e Pesce
Ingredienti:2 zucchine piccole (o la verdura che più vi piace), 3 bicchieri di acqua, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 2 tappini di Aceto di riso (io ho utilizzato quello di Galletti), 200 g (2 bicchieri) di riso per sushi, 4 fogli di alghe Nori, 200 g di tonno fresco (o il pesce che più vi piace) crudo tagliato a fettine sottilissime, salsa di soia q.b., zenzero in agrodolce q.b., salsa wasabi per servire. Note:
1 bicchiere di riso = 1,5 bicchieri di acqua.
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