Un finger food già nasce come assaggio, come degustazione raffinata, minuta e varia, quindi.... un finger davvero piccolino come lo potremmo chiamare???
Non riesco a trovare una definizione, certo è che qui ci muoviamo nel range dei 3 cm, un bocconcino-ino-ino,
Filetto di maiale, cipolle, calvados nel tubo di caramello
Servono:
400 g filetto di maiale
2 chiodi di garofano + 1 anice stellato
olio evo, burro, sale, pepe
2 cipolle rosse
1 bicchierino calvados
2 cucchiai di zucchero [...leggi]
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