Cozze al Roquefort
2 kg. cozze 2 cipolle gialle grandi200 g. panna200 g. Roquefort 2 cucchiai burro1 bicchiere vino bianco2 spicchi d’ aglio 2- 3 cucchiai prezzemolo tritato
Sbissare ( togliere i filamenti ) e spazzolare le cozze . Lavare velocemente le cozze, lasciare spurgare per 1 ora in una bacinella d’ acqua fredda con una manciata di sale grosso.Mettere sul fuoco un tegame con il vino e l’ aglio, fatelo scaldare, aggiungere le cozze sciacquate .Copritele con il coperchio e lasciatele cuocere fino quando saranno tutte aperte.Rimuovete le cozze dal tegame con un [...leggi]
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dal 15 February 2013 su: bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it
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Sonia, io vorrei essere rigida, ma visto dove vivo, se mi limitassi a mangiare bio, sarei morta di fame, e con me la bambina. Non troviamo tutto biologico nemmeno noi, a cercarlo col lanternino [...]
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