Virgilio Pronzati Sabato 4 settembre a Vicenza la selezione ‘spiritosa’ per premiare grappe, acquaviti e Brandy italiano Appuntamento all’Hotel Viest con la partecipazione di 60 assaggiatori ANAG in arrivo da tutta ItaliaIl mondo della distillazione sarà protagonista a Vicenza con la selezione di grappe, acquaviti e Brandy italiano in gara per la 38esima edizione del... [...leggi]
Poi dice che uno si butta sui cupcake. Dove si è mai visto un americano che decide in libertà qual è la pizza migliore del mondo? Come minimo l’italiano medio reagisce. Figurati il [...]
Sant’Ambrogio, la prima della Scala, segnano tradizionalmente l’inizio del periodo natalizio a Milano. Va bene il panettone tutto l’anno, chiacchiere e tortelli di Carnevale in [...]
INGREDIENTI36 bignè (scorze pronte)1 pan di spagna di 24 cm di diametro1 cucchiaio di uvetta100 g di zucchero a velo200 g di zucchero semolatoaceto di vino biancobrandy1 grappolo d'uva [...]
Per noi bevitori di liquidi odorosi a diversa gradazione alcolica, l’astinenza da vino (astemio - abstemius da abs, privativo, + temetum, vino) viene letta pressoché unanimemente come forme [...]
Cupcakes al cioccolato con meringa all’italiana Morbidissimi cupcake al cioccolato con meringa all’italiana. Ma attenzione, non sono i soliti cupcake al cioccolato: la base è la [...]
dal 22 January 2014 su: www.sicilianicreativiincucina.it
INGREDIENTIPer la base 160 g di farina2 uova300 ml di latte25 g di burroun pizzico di saleper il ripieno500 g di gamberetti200 g di formaggio cremoso tipo Philadelfia200 ml di panna da cucina1/2 [...]
Questa è una sezione speciale dedicata ai piatti tipici consigliati per le festività natalizie e di Capodanno.ANTIPASTIAntipasti con panna e uova di salmoneAntipasti di polentaAspic di [...]
Torta al cioccolato bianco con chantilly al caffè e bignè caramellati Ecco finalmente la torta che ho preparato per il compleanno della mia mamma: non vi negherò che mi è pesato più [...]
dal 26 February 2014 su: www.sicilianicreativiincucina.it
Si riflette sull’utilità delle visite in cantina. Il mito per cui il miglior degustatore del mondo sa nitidamente intuire dal bicchiere la storia che c’è dietro è duro a morire. [...]
Ormai sembra diventata la moda del secolo in cucina, la cosa più sfiziosa, il piatto più libidinoso… si parla di Tartare! Io ammetto di amarle, ma è difficile e spesso poco appropriato [...]
INGREDIENTI24 savoiardi6 tuorli di uova sode2 cucchiai di zucchero100 g di burro35 g di nocciole sgusciate e tostate1 cucchiaio di cacao in polvere2 amaretti2 cucchiai di brandy400 ml di [...]
Gli appassionati del sigaro Toscano conoscono bene le serie speciali e limitate nel tempo che, se da un lato appaiono delle operazioni di marketing efficaci ma effimere, ogni tanto aggiungono [...]
dal 15 March 2014 su: www.intravino.com
INGREDIENTI500 g di fragole200 g di ricotta4 cucchiai di zucchero8 biscotti secchi10 cucchiai di brandypanna montataPreparazionePulire le fragole, tagliarle a pezzetti e metterle in una terrina [...]
Intendiamoci. Qui non vi si incita a fare come Gerard Depardieu, monumento del cinema francese che alle tante attività ha aggiunto quella di patrono dei piccoli commercianti. Non vi chiediamo [...]
INGREDIENTI500 g di gamberetti200 g di formaggio cremoso tipo Philadelfia200 ml di panna da cucina1/2 cipolla1 cucchiaio di marsala o brandy1 cucchiaio di concentrato di pomodoro40 g di [...]
“Bar in Genova”, si definisce Les Rouges, con una piccola, buona dose di understatement. Basta vedere dove si nasconde, per intuire che non può essere un semplice bar: in piazza Campetto, [...]
Io e Jake eravamo nudi al ristorante, quando lo chef Rupert ci portò come antipasto una Vichyssoise. No, non si tratta né di un racconto erotico, né dell’inizio di un libro di Anthony [...]
INGREDIENTI700 g di ricotta280 g di biscotti amaretti100 g di zucchero250 ml di latte4 cucchiai di brandyciliegie candite o fresche PreparazioneFoderare uno stampo con carta di alluminio.Bagnare [...]
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