Questi gnocchetti al sugo di pollo sono semplici da preparare, e possono rappresentare un alternativa al classico ragu’ di carne.
Procedimento
Tritare lo scalogno, stufarlo con un cucchiaio d’olio e pochissimo sale a fuoco dolce, poi tenerlo da parte.
Tagliare il guanciale a listarelle e tostarlo in una padella antiaderente ben calda, sfumare con un cucchiaio di vino bianco e tenere da parte.
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