La Valtellina impara un nuovo modo di potare la vite con risultati sorprendenti

dal 16 February 2011 su www.lavinium.com

Chi ha avuto la fortuna di camminare fra i vigneti terrazzati e scoscesi della Valtellina, sa bene quanto sia complesso e oneroso il lavoro che si svolge durante l’anno fra quelle vigne. In molti casi non si può neanche contare sul supporto di macchinari o di attrezzi che allevino le fatiche e permettano di ridurre i tempi di potatura senza arrivare ad omologazioni che andrebbero a condizionare la personalità dei vini.
Il classico metodo di potatura valtellinese è ad archetto, oggi ancora utilizzato in prevalenza sui vecchi impianti, che ha come punto di debolezza principale i [...leggi]

tags : classico vini uva italiana superiore viticoltura valtellina valtellina
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