Giancarlo Perbellini, lo chef due stelle Michelin veronese, ha riaperto i suoi locali, con diverse modalità operative. E ha anche annunciato due novità. L’aperturadi un bistrot di pesce in Sicilia, la Locanda Perbellini al Mare, e la creazione di Giancarlo Perbellini Pop Up, a Verona. Lo chef Perbellini aveva già dato qualche anticipazione su come […]
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I mangiari di strada mangiati per strada mi stanno a cuore, perché è quasi un regalo, una sorta di sorpresa divina, quando camminando ci si imbatte in modo casuale in uno di questi food truck [...]
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Una ricetta antica che risale ai monzù, di chiara ispirazione francese, da inserire del filone del cosiddetto bianco mangiare. Ecco una ricetta autentica, che ha oltre cento anni di storia [...]