Primogenitura. Il panettone all’olio è nato alla corte di Max Alajmo

dal 9 April 2013 su www.scattidigusto.it

Panettone con l’olio al posto del burro? Si può fare. E anche con successo mediatico. Il panettone all’olio agrumato che ha conquistato lo chef “tricappellato” Wakuda Tetsuya è prodotto in Abruzzo dalla Esperidia di Francesco Ricci. Con tanto di marchio registrato.

Ma la vera rivoluzione del panettone all’olio nasce tre anni fa sottolinea lo chef tristellato Massimiliano Alajmo che lo aveva presentato nell’ottobre 2010 e che può essere acquistato al Calandrino, uno dei locali di proprietà dello chef. La data di primogenitura è pub [...leggi]

tags : albicocche stampa milanese abruzzese ingredienti panettone
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