La differenza tra totani e calamari è soprattutto una questione di testa.
Entrambi sono molluschi cefalopodi con dieci tentacoli: otto corti e due molto più lunghi, che hanno lo scopo di afferrare per primi la preda e avvicinarla alla bocca. Vivono nell’Oceano Atlantico, nel Mare del Nord e nel Mediterraneo.
La testa, che contiene le viscere dei molluschi, ospita anche una cartilagine trasparente a forma di penna, più piccola spessa nei calamari che nei totani, ma comunque più flessibile del famoso osso di seppia. La colorazione rossastra e [...leggi]
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