Additivi: può un vino naturale macchiare i denti?

dal 17 December 2021 su www.intravino.com

Un paio di giorni fa, il rappresentante di un noto importatore/distributore newyorkese recapita presso una delle enoteche dove lavoro, la bottiglia di un vino naturale. Non ero disponibile, dunque decide di lasciare la bottiglia per poterla provare non appena libero.
Tale importatore, che della crociata in favore dei vini naturali e di nicchia ha fatto un vanto, ad oggi viene considerato a New York uno dei players più autorevoli sul mercato. Dunque non parliamo degli ultimi arrivati.

Assaggio il vino, un blend di petite syrah al 69% e zinfandel al 31%.
Al naso non riscontro [...leggi]

tags : syrah ribes brodo sirah wine uva vini bosco zinfandel liquirizia
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