Domaine du Coulet: Syrah a doppia velocità in Cornas

dal 4 February 2013 su www.intravino.com

Se amate l’ordine, il rigore, la simmetria, mettere il naso a casa di Matthieu Barret può equivalere ad un mal di testa. Non fatevi prendere dal panico, respirate forte e resistete alla tentazione di tornare sui vostri passi. Certo, la premessa è il caos: per arrivare da lui bisogna evitare uno stuolo di oggetti lasciati apparentemente alla rinfusa, schivare il simpatico cagnolino zampettante, saltare un torchio verticale, due contenitori ovoidali di cemento e, nel caso in cui vi vogliate addentrare fino agli spartani locali d’affinamento, stare attenti a non spaccarsi un femore ro [...leggi]

tags : cantina syrah zona vini vin saltare affinamento biodinamica contorni vinificazione
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