«Dopo qualche tempo di riflessioni e attente valutazioni, ho pensato che i tempi fossero maturi per portare la proposta gastronomica a tre Menu Degustazione, eliminando dal prossimo 22 Agosto la scelta à la carte, da sempre presente nel nostro ristorante.” Firmato, Enrico Crippa, chef di Piazza Duomo, Alba.
Bravo Crippa, e che molti altri ti prendano ad esempio. Fosse per me i menu alla carta sarebbero un ricordo del passato insieme ai fili di porro fritto per decorazione, ma fortunatamente non decido io.
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