Ieri sera sono stato a cena da Hisa Franko, il meraviglioso ristorante di Valter Kramar e Ana Ros nel piccolo comune sloveno di Kobarid, quella che un tempo era Caporetto.
Un’esperienza meravigliosa da tutti i punti di vista, per il luogo, per l’accoglienza, per i piatti. E anche per la conversazione a tarda notte con Valter e Ana, di fronte al camino, con un bicchiere di vino (naturale, naturalmente) in mano.
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