Il tofu con spinaci saltati in padella oltre a rappresentare un modo sfizioso per portare in tavola il tofu, formaggio vegetale che a volte mette in crisi, è un secondo piatto vegetariano sano, leggero, ma molto gustoso nel quale ad accompagnare il tofu c'è della fresca verdura in foglia di stagione.
Un segreto per ottenere un sapore ancora più allettante sta nell'utilizzare spezie capaci di esaltare gli ingredienti presenti: vi suggerisco un pizzico di peperoncino rosso e della salsa di soia.
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dal 15 February 2013 su: bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it
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