Ingredienti per 2 persone:
1 etto di riso
1 mozzarella di bufala
2 fette di prosciutto cotto
sugo di pomodoro
olio evo
pane grattugiato
parmigiano reggiano
Procedimento:
Preparare il sugo di pomodoro con un soffritto di sedano, carota e cipolla, uno spicchio di aglio, un po’ di prezzemolo, sale e pepe.
Fare bollire l’etto di riso al dente.
Tritare il prosciutto cotto e la mozzarella e grattugiare il parmigiano reggiano.
In una ciotola unire il riso, il prosciutto cotto e la mo [...leggi]
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