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Spolverizzare il piano di lavoro con abbondante zucchero a velo e col matterello stendere la pasta sfoglia in modo da ottenere un rettangolo di circa 27x30 cm e dallo spessore il più sottile [...]
La cucina inglese non gode di ottima reputazione ma nonostante ciò è tutto sommato una buona cucina, specie per le scelte locali. La cucina inglese è basata principalmente sulla carne, con [...]
ingredienti per 500 gr di crema pasticcera500 gr di latte2 uova60 gr di zucchero40 gr di farina001 bustina di vanillinasbattere con la frusta le uova con lo zucchero per qualche [...]
Finalmente la Cakeappeal Bakery ha aperto i battenti nel salotto fashion di Napoli, come vi avevamo già anticipato. Dalila Duello, con un team di Pin-Up al seguito, ha tagliato il nastro del [...]
Pubblicato in: Consigli di Cucina, Creme, Ricette Dolci, Ricette Latte, Ricette UovaEcco la ricetta della crema pasticcera classica, forse la crema più nota di tutta la pasticceria italiana ed [...]
[introduzione]Ecco la ricetta della crema pasticcera classica, forse la crema più nota di tutta la pasticceria italiana ed internazionale. La crema pasticcera si usa per farcire tantissimi tipi [...]
EVVIVA!!!! non avrei mai pensato di vincere un contest, partecipo a tanti perchè mi piace mettermi alla prova e spingermi al di la dei miei limiti.. provare, sperimantare.. sono davvero onorata [...]
Pubblicato in: Consigli di Cucina, Impasti di base, Ricette Biscotti, Ricette Crostate, Ricette Dolci, Ricette Pasta frolla, Ricette TorteEcco la ricetta per la pasta frolla tradizionale, per [...]
Qualche volta mi piace creare dei biscotti che in realtà sono dei pasticcini e che vadano bene sia per la prima colazione con un buon bicchiere di latte che per il dopo cena o il the del [...]
E' molto strana la cucina finlandese, pare uscita dalla notte dei tempi. Gli ingredienti usati sono bacche, mirtilli nordici, lamponi che sopravvivono al freddo e che danno alle pietanze un [...]
La settimana prende il via con un’intervista a Emanuele Scarello presidente uscente dei Jeunes Restaurateurs d’Europe che passa il testimone a Andrea Sarri. Ovvero della sincerità [...]
Ho sempre pensato che una buona colazione ti da una marcia in più per affrontare al meglio la giornata, e al giorno d'oggi siamo costantemente bombardati da dottori, media e quant'altro che il [...]
Di tanto in tanto, mi piace pranzare o cenare con un panino, inteso non come una soluzione di ripiego, ma una valida alternativa ad un pasto completo; panino, frutta e yogurt rappresentano, per [...]
Ho trovato la ricetta di questi pasticcini per party in un vecchio manuale per dolci. Mi ha incuriosito la glassa di zucchero, velocissima e facile da preparare. Unica mia variante: [...]
La cucina vietnamita è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Vietnam. Si basa sull'uso di sughi di pesce, salsa di soia, riso, erbe fresche (tra cui foglie di citronella e lime), [...]
L’ora del tè. A Roma a Culinaria si sono esibiti sul palco Alessandra Celi, tè e teiere, e Andrea De Bellis, pasticciere. Il primo piatto: d’ispirazione Nipponica, il Mochi La parte [...]
Set professionale per decorazioni dolciarie finalmente un set per decorare e farcire le nostre torte professionale dal prezzo eccezionale. Non fatevela scappare… La sac a poche, come da [...]
Salve a tutti, oggi vi presento la ricettina di questi pasticcini che ho fatto per mio figlio Emanuele, il quale da quando era piccolo, amava questi dolcini con la ciliegia candita sopra, [...]
Questi deliziosi pasticcini di origine conventuale, dalle forme e colori più vari e con un cuore morbido alle mandorle, sono il simbolo dell'arte pasticciera siciliana. Ne esistono due [...]
Alzi la mano chi non ha mai sentito parlare dei macaron. Ok, il nome potrebbe anche lasciarvi indifferenti, ma se vi mostro una foto segnaletica sono certa di andare a segno. Il macaron è un [...]
Non è la prima volta che preparo questa tarte. L'avete già vista in questo blog sotto una golosissima forma mignon di tartelette, perfette per essere divorate in un sol boccone. In realtà [...]
Le rose del deserto sono dei biscotti che abbinano la fragranza dei corn flakes alla dolcezza dei pasticcini tradizionali. Realizzarli è molto semplice e veloce: potreste servirli per il [...]
Pubblicato in: Ricette Amaretti, Ricette Biscotti, Ricette Dolci, Ricette Mandorle, Ricette Pasticcini, Tè e Tea timeRealizza dei gustosi pasticcini con la ricetta degli amaretti morbidi, una [...]
Pubblicato in: Creme, Dolci cioccolato, Ricette Bignè, Ricette Cioccolato, Ricette Dessert, Ricette Dolci, Ricette Pasticcini, Ricette per FesteEcco una ricetta dei bignè al cioccolato da [...]
Lo dico subito: io non sono normale. Almeno, non lo sono del tutto. Solo cosi' si può spiegare il fatto di avere deciso di intraprendere un lavoro come questo senza avere a disposizione le [...]
