I folpetti bolliti fanno parte del tradizionale antipasto alla veneziana composto da canocchia (canocia), polpo (folpo), uova di seppia (latti di seppia), gamberetti, tutto lessato e servito [...]
PASTICCINI CREMA E AMARENAOggi vi posto una ricetta del Maestro Luca Montersino...quindi non c'è bisogno di aggiungere che sono ottimi!!Per la frolla500 g farina250 g zucchero250 g burro100 g [...]
PASTICCINI CREMA E AMARENAOggi vi posto una ricetta del Maestro Luca Montersino...quindi non c'è bisogno di aggiungere che sono ottimi!!Per la frolla500 g farina250 g zucchero250 g burro100 g [...]
Dolcetti ‘rosso velluto’ per soddisfare la vostra voglia di pasticceria all’americana: sono belli, oltre che buoni, e neppure troppo difficili da preparare. Sono i cupcakes, pasticcini [...]
Anche Matteo Renzi ha qualche… aragosta nell’armadio. Insieme a pasticcini, fiori e almeno un paio di bottiglie di vino non proprio a buon mercato. La notizia, partita dal Fatto [...]
I pasticcini morbidi al cocco e pistacchio sono un modo profumatissimo per cominciare la giornata, e richiedono più tempo a mangiarli tutti piuttosto che prepararli! Infatti questa rientra tra [...]
“Vengo anch’io.”Inutile cercare di dissuadere Totò: la possibilità che io esca per conto mio, con qualche mia compagna di scuola ed eventuali consorti annessi, non sembra faccia parte [...]
"..ma quella torta buona... non la rifai più???" ma con tutte le torte che vorrei provare, mangiare, inventare, ti pare che ne rifaccio una!?!?! certo a volte capita però cerco sempre di [...]
Archiviato il cupcake, decretata la decadenza anche del macaron che cosa ci rimane? Ecco che, come spesso accade, ripescando nel passato si trovano vecchi, ma sempreverdi, e riscopribili sapori: [...]
e di nuovo lei, la frolla salata....quel che avanza..non si butta! E il protagonista è lei la crema al tartufo e funghi porcini, (Tartuflanghe) una crema davvero ottima, deliziosa, che [...]
La storia che la tradizione d’oltreoceano racconta di questi dolcetti ha un gusto vagamente poetico; si dice infatti che queste piccole tartine siano frutto della fantasia culinaria delle [...]
La Corte Costituzionale tedesca ha messo in salvo dalla speculazione la nostra moneta, ma chi salverà voi dal consueto gossip settimanale? Nessuno, temo, e non distogliete lo sguardo schifati: [...]
Gelatina di MeleIngredienti per 1 vasetto da 450 gr: 1500 g di mele (peso indicativo per ottenere 500 g di bucce, semi e torsoli) 1 limone pelato a vivo e tagliato in quarti, 700 [...]
Era una mattina buia e tempestosa.Il vento piegava gli alberi e anche il mio umore.Avevo diciassette anni e un appuntamento.Di quelli importanti,di quelli che ti fanno battere il cuore forte [...]
Chissà quanti di voi si chiedono se io viva di soli dolci, biscotti e pasticcini..ebbene devo confessare che invece sono una comuna mortale e che mangio come tutti voi. Qualche volta mi piace [...]
Settembre è arrivato di sabato con una calma surreale* e la sensazione tangibile delle vacanze che stanno per finire, associata al desiderio di trattenere ancora quelle sensazioni di libertà e [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: tiella al risoSECONDO: petti di pollo alla pizzaiolaDOLCE: pasticcini golosiSPECIALE: [...]
Piero Romano è un uomo davvero, davvero... ehmm, burbero.... si vede??? ;)Come avrete capito, Piero è tutto fuorché burbero. E' una persona speciale che ha accolto me, insieme a un [...]
Archiviare alla voce: segni dell’età. Se un tempo mappavo con precisione i migliori cocktail della città, ora mi emoziono solo per la colazione. “Ti devo portare in questo posto [...]
Oggi è stata una giornata di forte pioggia e la frescura mi ha fatto venire voglia di prendere il tè con i pasticcini. Aiutata da mia cognata, mi sono cimentata nella veganizzazione di una [...]
Ricetta eseguita da Mariolina
Ciao, per chi non mi conosce ancora…mi presento… Sono Lanfranco, un Ex pasticcere di Bergamo che dopo 40 anni di pasticceria è da qualche anno andato in pensione. Con questo Blog [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: pasta con i gamberiSECONDO: involtini alla pizzaiolaDOLCE: pasticcini di risoSPECIALE: crespelle salate
Cuocere il riso nel latte mescolando spesso.A due terzi del tempo della cottura aggiungere al riso lo zucchero, il burro, un pizzico di sale e i canditi a pezzettini.Lasciare completare la [...]
ECCOLO, IL PRIMO DEI MISTERIOSI “GRASSI VEGETALI”. L’olio di palma, a lungo secondo dopo l’olio di soia, è diventato il grasso più usato al Mondo, non solo in alimentazione, e [...]