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«Il problema della fame nel mondo non è una questione di risorse, ma di diritti fondamentali dell’uomo». Ad affermarlo e a proporlo come oggetto di dibattito tra i piani alti della politica [...]
Ma cos'è la gota o guanciale di Grigio del Casentino? E' un ottimo salume toscano, morbido e ricco di profumi.È ottenuto dalla lavorazione artigianale di suini (il maiale Grigio, incrocio [...]
Il ristorante Namastè, alle porte di Como, porta in tavola la cultura, i sapori e i colori dell’India. Piatti autentici della tradizione indiana, che, diversamente da quanto spesso accade per [...]
Se volete osare con un piatto esotico, ma non troppo...INGREDIENTI per 4 persone: Lenticchie 200 gr, Acqua 2 tazze, Aglio 2 spicchi, Pomodori grandi 2 tritati grossolonamente [...]
Creatività e cucina protagoniste della città del tricolore Il tema dell’edizione 2015 è in “fermento” e vuole raccontare start up, novità e funambolismi del mondo del cibo Torna a [...]
Terra di colori, sapori e religioni l’India è un paese tutto da scoprire soprattutto per il suo ricco street food dove troviamo anche un dolce tradizionale: le squisite palline fritte di [...]
Ferragosto 2015: cosa fare? Le offerte tra città, mare, montagna e collina non mancano. Tanti gli eventi proposti per soddisfare gli appassionati di ogni arte e disciplina o stile di vita. Vi [...]
“Fa bene al sesso, cura tutte le malattie”, scrivono negli opuscoli di propaganda i religionari del piccante. Lo stesso ripetono nei bar di provincia del Sud d’Italia e del Mondo, [...]
Mango mango mango!! Gridarono le spezie, che non avevano alcuna intenzione di suonare la sinfonia “Karela speziato” se non dirette dal maestro d’orchestra Mango. Ricetta della [...]
Siete in procinto di partire per un viaggio alla scoperta di nuove abitudini e culture alimentari, ma non avete proprio voglia di affrontare la classica Colazione Continentale fornita dagli [...]
Originario dell’Asia, il Mango è un frutto che necessita di climi caldi e soleggiati ed coltivato ormai in varie parti del mondo, compresi i paesi del Mediterraneo e sono disponibili tutto [...]
Desy Russo: Cara Desy, se scorri i commenti al post più sopra trovi la risposta del prof: “Mia moglie mi dice che usa una piastra metallica per crepes che ha comprato dagli indiani. Anche [...]
Un grande punto interrogativo avvolge l’iter che dovrebbe portare all’approvazione del Ttip, agitato dal vento della protesta e minato alla base da un dissenso che da strisciante si [...]
Il curry indiano è diventato il mio comfort food preferito. Partendo dalla ricetta del curry indiano di gamberi, ho preparato una versione di pollo, da gustare calda o tiepida. Quando ho [...]
Il Pollo al curry è un secondo piatto a base di carne che ben identifica quella che è la tradizione gastronomica indiana: dal sapore speziato e dal profumo avvolgente, è perfetto per [...]
Pollo con piselli in pentola-a-pressione, il pollo del domani! A dire il vero le cosce con sovracosce usate in questa preparazione provengono dalla campagna di un amico. Appartenevano a un pollo [...]
[introduzione] Vediamo come fare un ottimo pollo al curry, seguendo una ricetta autentica della cucina indiana: in India, infatti, con il termine “curry” si indica,…
Un solo boccone per sentire un’esplosione di sapori travolgenti e inaspettati. Ingredienti: 5 C di macinato di soia 100 g di pane grattugiato 1 bicchiere di latte di soia 1 spicchio di [...]
Le vacanze sono alle porte e le valigie sono nell’angolo ad aspettare di essere riempite, non manca proprio nulla all’inizio della vostra estate! Ma aspettate: siete proprio sicuri che [...]
Il chutney è un condimento indiano a base di frutta, ortaggi e spezie… La nostra è una versione buonissima e antispreco! Ingredienti principali: 500g di polpa di scarto del centrifugato di [...]
I gamberoni al curry e mela rappresentano una pietanza facile da realizzare ma di grande successo. Piatto particolare senza dubbio, risulta perfetto sia per il pranzo di tutti i giorni che per [...]
di Marina Betto L’atmosfera è quasi tropicale in città, sarà l’aria calda estiva unita alla pioggia che scroscia nel pomeriggio di queste giornate di giugno lucidando la [...]
Qualcuno si chiederà com’è andata la prima presentazione de le felicità possibili a La Teiera Eclettica. Da dentro è sempre un pò difficile descrivere, anche se poi se non sei [...]
Questo piatto che oggi vi presento come un secondo, in realtà potrebbe essere il ripieno perfetto per un panino street food...per 6 persone:Preparare il gran Masala o comprarlo [...]
